ویتامین آ در سلامت پوست،مو،تولیدمثل و سلامت چشم تاثیرگذار است.
منابع حیوانی ویتامین آ رتینول نام دارندکه در تخم مرغ ، بوقلمون،جگر و مرغ وجود دارند و منابع گیاهی آن
بتا کاروتن، آلفا کاروتن، بتاکریپتوکسانتین نام دارد که در سیب زمینی شیرین، هویج، کلم ، کدوپروانه ای، کدو حلوایی و پاپایا وجود دارد.
دوز مجاز ویتامین آ برای آقایان نباید بیشتر از ۹۰۰میکروگرم و برای خانم ها نباید بیشتر از ۷۰۰ میکروگرم باشد.
ویتامین آ میتواند به جوانی و ماندگاری پوست کمک کند و اما اثرات دیگر آن، هنوز مشخص نیست.
سرطان سلول های سنگ فرشی از دومین سرطان های رایج پوستی در سراسر دنیا است که درمان آن برای دانشمندان از اهمیت بالایی برخوردار است.
مصرف بیشتر ویتامین آ که شامل ریتینول ، کاروتینوئید و… است با کاهش احتمال ابتلا به سرطان سلول های سنگفرشی همراه است .
ترجمه و تدوین: مریم ابوئی کارشناس تغذیه کلینیک بهکام
منبع: