مواد لازم:
سیب زمینی : ۳۱۵ گرم
هویج: ۱۲۵ گرم
برگ موسیر یا پیازچه: ۷ گرم
سیر: ۱ پر
روغن کنجد: ۴ قاشق غذاخوری
کرفس: ۱۲۵گرم
پیاز متوسط:۱عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد ذرت: ۴قاشق غذاخوری
تخمه پوست کنده آفتابگردان: ۱ قاشق غذاخوری
برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین: مقداری
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را شسته، پوست بگیرید و تکه تکه کنید.
سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است، پوست بگیرید و بکوبید.
کرفس و هویج ها را را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را پس پوست کندن ریز خرد کنید. موسیر ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.
تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده، بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.
کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید.
مخلوط سیب زمینی را به ۴ برگر به ضخامت ۵/۲ سانتی متر تقسیم کنید.
روغن را در ماهی تابه ضخیم تفلون، روی حرارت متوسط داغ کنید. برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت ۶ دقیقه سرخ شود.
دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. برگرها را با ساقه یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید.
ارزش غذایی هر وعده:
کالری:۴۵۰ واحد
پروتئین: ۳۲ گرم
چربی: ۲۰ گرم
کربوهیدرات:۴۵ گرم
