مواد لازم:
بادمجان کبابی متوسط : ۳ عدد
گردو: ۲ عدد
گوشت چرخ کرده: ۳ قاشق
پیاز: ۱ عدد
کشک: ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
بادمجان ها را کبابی می کنیم و بعد له می کنیم و کمی نمک می زنیم.. پیاز را روی گوشت رنده کرده و کمی نمک و فلفل و زرچوبه می زنیم و بعد گوشت را می گذاریم بپزد تا آب بیندازد و با آب خودش و روغن کمی که پس می دهد پخته شود. بعد گوشت و کشک و گردو خرد شده را روی بادمجان ریخته و تزئین کرده و نوش جان می کنیم
