به عارضه افزایش فشار خون بیش از حد طبیعی، هایپرتنسیون یا فشار خون بالا یا پرفشاری خون گفته می‌شود که اگر فشار خون افراد ۱۴۰/۹۰ و بالا تر باشد فرد مبتلا به پرفشاری خون است.
راه های کنترل و پیشگیری:
۱- در صورت داشتن اضافه وزن با روش درست و اصولی(تغذیه درست،ورزش مناسب و اصلاح سبک زندگی)وزن خود را کم کنید.
۲- سبزیجات شامل سبزیجات سالادی، سبزی خوردن و خورشتی میباشد که سعی کنید به صورت متنوع همراه با هر وعده غذاییتان مصرف کنید. مصرف سبزیجات به صورت خام بهتراست اما پخته شده آن نیز مانعی ندارد.در میان سبزیجات بیشتر از سبزیجات پر پتاسیم مانند: اسفناج پخته شده، بروکلی، بامیه، گوجه فرنگی، چغندر پخته شده، قارچ پخته شده و … استفاده نمائید.
۳- میوه ها سرشار از فیبر، ویتامین ها و مینرال های مورد نیاز بدن هستند که بهتر است از میوه های متنوع و کامل (باپوست) به ویژه میوه های پرپتاسیم مانند: کیوی، موز، طالبی،گلابی، زردآلو، شلیل، خربزه، انار، خرمالو و… استفاده کنید.
۴- مصرف گوشت قرمز خود را کاهش دهید و بیشتر از غذاهای دریایی مانند ماهی وگوشت پرندگان مانند:مرغ، بوقلمون، بلدرچین، شتر مرغ و … به دلیل میزان کمتر کلسترول و چربی های اشباع استفاده کنید.
۵-مصرف نمک خود را کاهش دهید. سعی کنید روزانه حدود یک سوم قاشق چایی خوری مصرف نمائید.
۶- از مصرف مواد حاوی افزودنی ها و غذاهای فراوری شده که حاوی مقدار زیادی نمک و ادویه هستند ، مثل انواع سوسیس،کالباس، غذاهای کنسروی، غذاهای نمک سود و دودی، شورها، ترشی ها، خیار شور، سس ها ،چاشنی های کارخانه ای، زیتون پرورده، دوغ های موجود در بازار و به طور کلی هر غذای اماده ای که در تولید آن نمک به کاررفته است جدا خودداری کنید.
۷- از لبنیات کم چرب به میزان کافی استفاده کنید.
۸-با توجه به اینکه غذای شما کم نمک میباشد جهت بهبود طمع غذا از آبلیمو طبیعی، اب نارنج،آب گوجه فرنگی طبیعی، آبغوره و… در حد نیاز استفاده نمائید.
۹-روزانه حداقل نیم ساعت، یک فعالیت ورزشی سبک مانند پیاده روی داشته باشید وبا نظر پزشکتان به تدریج آن را به روزی یک ساعت افزایش دهید.
۱۰-جهت مصرف پنیر در صبحانه لازم است پنیر از شب قبل در آب گذاشته شود تا نمک آن گرفته شود و قبل از مصرف نیز با آب بشورید.
۱۱- مغز ها و دانه های گیاهی مثل گردو وبادام حاوی مواد مغذی بیشماری هستند. میتوانید از آنها در برنامه غذایی روزانه بهره ببرید.
۱۲- از استرس و اضطراب بپرهیزید، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم عمل میکند استرس و عصبانیت است.
۱۳- چای، قهوه ،نوشیدنی های کافیین دار وشکلات را بسیار محدود کنید و به جای آنها از دم نوش های گیاهی (مثل چای کوهی،گل گاو زبان ،چای ترش، بابونه، چای آویشن با عناب و …)استفاده کنید.
۱۴-دارو های خود را با نظر پزشکتان مصرف نمائید.
تدوین: مریم ابوئی کارشناس تغذیه کلینیک بهکام