بهترین زمان مصرف سالاد قبل یا بعد یا به همراه غذاست؟
افراد دچار اضافه وزن:
افراد دچار اضافه وزن، حتما باید سالاد را ۲۰ دقیقه قبل یا لااقل هنگام خوردن غذا میل کنند. خوردن سالاد قبل از غذا به پرشدن معده کمک می‌کند و مهم‌تر اینکه به مغز ۲۰ دقیقه فرصت می‌دهد تا متوجه شود چه خورده و چقدر خورده است زیرا واکنش مغز بسیاری از افراد چاق نسبت به سیری، آهسته تر از افراد لاغر و معمولی است و همین مساله باعث می‌شود بیش از حد معمول غذا بخورند. البته این افراد نباید به سالاد سس بزنند و می‌توانند کمی فلفل‌قرمز تند، آبلیمو یا آبغوره به آن اضافه کنند.
افراد لاغر
سالاد همراه غذا در افراد لاغر مناسب است چون علاوه بر اينکه اشتها را افزايش مي‌دهد، در افراد لاغر که معمولا داراي معده‌ي کوچکتر از حد نرمال هستند، بافت و فيبر غذايي حجم معده را افزايش مي‌دهد که در نتيجه کمک مي‌کند که در وعده‌هاي بعدي حجم بيشتري از غذا خورده شود البته نباید مقدا سالاد آنچنان زیاد باشد که به مقدار غذای اصلی لطمه وارد کند.
همچنین کساني که دچار چربي خون هستند، بايد قبل از غذا سالاد بخورند، زیرا سالاد قبل از غذا تاثير بيشتري در کاهش جذب چربي دارد
behkamclinic@