خاصیت چند ماده غذایی

خاصیت چند ماده غذایی

-برای پیشگیری از ابتلا به سرما خوردگی مصرف مواد غذایی حاوی ویتامینAو Cو همچنین مصرف مواد غذایی ماند سیر ،سیب زمینی ،فلفل دلمه ای و سبزیجات برگ سبز مفید است

-جوانه ها بهترین منبع ویتامین C و بتاکاروتن هستند . همچنین مطالعات نشان می دهند که جوانه ها از قوی ترین آنتی اکسیدان ها بوده و به جلوگیری از انواع سرطان ها کمک می کنند و جوانه زدن حبوبات و غلات ،ارزش غذایی و مقدار ویتامین های موجود در آنها را افزایش می دهد

-اسفناج با داشتن مقادیر مناسبی ویتامین Kکه یکی از ویتامین های محلول در چربی است ،در سلامت استخوان نقش دارد این سبزی همچنین دارای مقادیری کلسیم و منیزیم است که هر دو از مواد موثر در استخوان سازی هستند

-لیکوپن فراوان ترین کاروتنوئید در گوجه فرنگی است و یک آنتی اکسیدان نسبتا قوی می باشد توجه داشته باشید که جذب و استفاده از لیکوپن در بدن ،در گوجه فرنگی پخته ( به ویژه همراه با روغن ) بیشتر از گوجه فرنگی است . ( برگرفته از مجله دنیای تغذیه )