یزد، خیابان کاشانی، کوچه بیمارستان بهمن، پلاک 70، کلینیک بهکام
09109001711-03531380141-03536281888

خوراک سبزیجات لذیذ:

خوراک سبزیجات لذیذ:

موادلازم برای ۴ نفر:

بادمجان قلمی: ۳ عدد

کدو سبز: ۲عدد

سیب زمینی: ۳عدد

پیاز متوسط: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

هویج: ۱ عدد

فلفل سبز: ۱ عدد

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

ادویه و نمک و زرچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پوست کنده و بصورت چهارگوش خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم. کدو ها را هم پوست با پوست بصورت چهارگوش و هم اندازه سیب زمینی ها خرد کرده و پس از اینکه سیب زمینی ها را کمی سرخ کردیم به آن می افزاییم. سپس پیازها را به همان شکل خرد کرده و پس از اینکه کمی دیگر موادمان را سرخ کردیم به آنها اضافه می کنیم. با کمی فاصله زمانی، تا پیازها کمی سرخ شوند، بادمجانها را هم به همان اندازه خرد کرده و به مواد می افزاییم.

سپس فلفل سبز و هویج را که چهارگوش خرد کرده ایم اضافه می کنیم و پس از اینکه با سایر موادمان کمی سرخ شدند رب گوجه رنگی و ادویه و زردچوبه و نمک اضافه می کنیم و باز هم با موادمان کمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و پس از اینکه کمی تفت دادیم درب ماهی تابه را می گذاریم تا مواد با بخارپز خودشان پخته شوند و گاهی دراین فاصله مواد را هم می زنیم.

پس از اینکه کدو و سیب زمینی و هویج پخته شوند غذا حاضر است. این غذا در مراحل پخت اصلا به آب نیاز ندارد و به همین خاطر بسیار لذیذ می شود تنها نکته آنست که روی حرارت بسیار ملایم پخته شود.

ارسال یک دیدگاه

شما برای وارد شوید. ارسال دیدگاه باید