مواد لازم:
- ۴عدد بادمجان
- ۱۰۰ گرمکشک
- ۲عدد پیاز بزرگ قرمز
- ۱ حبهسیر تازه
- روغن مقداری
- نمک،فلفل، ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجون ها رو آبپز میکنیم که هم سالم تره و هم خوشمزه تر میشه.
پیاز و سیر و سرخ میکنیم و در آخر بهش نعناع اضافه میکنیم یه تفت کوچیک میدیم که نسوزه.
فلفل و ادویه رو به پیازداغ و نعناع اضافه میکنیم.
کشک و تو یه ظرف جداگانه یکم حرارت میدیم.
همه مواد و با هم مخلوط و با گوشت کوب کاملا یکدست میکنیم و در آخر تزیین و نوش جان میکنیم.
